綺麗すぎる甘味！幸せな飲み心地！！宮城限定の美味すぎる地酒！！！
今回紹介するお酒はこちら！
「宮寒梅 純米大吟醸 宮城県限定 ササニシキ33% 火入れ」です！！
宮城県に友人と旅行に行った際に買ってきました！
酒屋を探してたどり着いたのがこちら
仙台市青葉区にある阿部酒店さん！
宮城県の地酒がずらり！テンション上がります。
めちゃくちゃ悩んで決めたのが宮城県限定流通の宮寒梅🌾
スペックも面白いので期待が高まります♪
早速レビューしていきます！
まずは香りから！
綺麗だ…
梨やパイナップルのような綺麗で伸びやかな甘ーい香り！！
濃厚な甘味というよりはきれーいな甘味
飲んでみます！
うまっ
すごい自然に喉まで流れていく
引っかかる癖が全然ない
それでいて甘味が口いっぱいに広がる
梨やパイナップルのような果実感
後味には酸味と渋みがほのかにあって心地よい
蔵の技術が高いんだと思うのですが、飯米を33%まで磨いてこの味を創り出せる…
ほんとすごいです。
お土産に買った仙台牛ハンバーグと宮寒梅で幸せになれました。
とっても綺麗なお酒なので、単体で飲んでも食事と合わせてもどちらもすごく美味しいです！
私が小さい頃（今から20年前）くらいまでは、ササニシキとコシヒカリが飯米の主流でしたよね。
私の家はササニシキだったと記憶しております。
最近ササニシキの新米を買ったのですが、普段食べているコシヒカリやあいちのかおり、ひとめぼれなどと比べて淡白な味わいでした！
この淡白さは酒造りには向いてるのかもしれませんね✨
米屋の店主さんに話を聞くと、ササニシキは宮城県でも限られた場所でしか栽培されていないとのこと。
ササニシキ頑張れ！
酒蔵情報
社名：合名会社寒梅酒造
主力銘柄：宮寒梅、鶯咲、陽のしずく
お酒のスペック:純米大吟醸
精米歩合：33%
度数:16度
使用酵母:不明
お酒の味わい 10がマックス 5が平均
香り：7
旨味：5
甘味：8
酸味：4
苦味：4
とろみ：2
好み度：8.0
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