海鮮と相性抜群！綺麗な生酛！🍶
今回紹介するお酒はこちら！
「笑四季Sensation BLACK Gen2 古式生もと」
です！！！
こちらは2025年1月美味しかった日本酒ランキングで5位に入賞させたお酒です！
いつも行く酒屋で生酛系を探していて見つけたお酒なのですが、買ってよかったと心から思いました。
笑四季酒造さんのHPを拝見しましたが、酒造りへの強いこだわりを感じることができました。
滋賀県産へのこだわり、仕込み水の使い分け、完全手作り等々、一度酒蔵に行ってみたくなる内容でした。
気になる方はぜひHPを読んでみてください！
早速飲みます！！
生酛にしては透明感強め
香りはメロンが強く、爽やかだけど奥から米感のある香りもします。
飲み口はスッキリ！
綺麗なメロン系の甘味と爽やかな酸を感じます！
するするごくごく飲めちゃう🥺
後味には米感とほんの少しの渋みとベリー感
生酛造りのお酒はもう少しコクと酸が強くて、旨みを強く感じるけどもくどさもあって万人受けはしなさそう…といったイメージがありましたが、
こちらは生酛の良さもありつつ飲みやすい！
そんなお酒かと思います！！
精米歩合50%の生酛！
贅沢ですなぁ
とはいえ価格は税込1540円（720mℓ）
めっちゃお得だと思います✨
単体でも美味しく飲めるけど、食中酒として最高です！
唐揚げや中華料理など味濃い系も◎
海鮮💯です！
海鮮と合わせると柑橘系の風味を感じるのですが、口の中をさっぱりさせてくれてより海鮮の旨みがより引き立つ感覚がありました。
来年も買って海鮮と合わせます！！！
ご馳走様でした✨
酒蔵情報
社名：笑四季酒造株式会社
主力銘柄：Sensation Monsoon 他
お酒のスペック:古式生もと 生酒
麹米→玉栄（滋賀県産）
掛米→越神楽（滋賀県産）
精米歩合：50%
度数:15度
使用酵母:2NF
お酒の味わい 10がマックス 5が平均
香り：5
旨味：6
甘味：5
酸味：5
苦味：3
とろみ：4
好み度：7.0
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