冷酒でちょびちょび飲みたくなる 質の良い砂糖水のような日本酒！！
本日紹介するのはこちら！
「津島屋 純米吟醸 信州産美山錦 シン・マクアケ」です！！
岐阜県の御代桜釀造さんが醸す銘柄です！
シン・マクアケとはその年度に醸造した第一弾のお酒を指すとのこと。
美山錦の無濾過生原酒！
非常に楽しみです！！
早速飲んでみます✨
香りから
甘くてフレッシュないい香りがします！
砂糖水のような甘い香り
花のような香りもあります。
味わいはどうでしょう
意外と甘すぎない
爽やかだけどしっかり味があります。
白桃感、アプリコットやベリーのような雰囲気
精米歩合は55%
55%精米らしい綺麗さもありますが、しっかり骨格があるお酒です。
2ヶ月くらいかけて飲んだのですが、終盤はメロン感が出てきた気がします。
常に感じていたのは砂糖のような甘味。
決してくどいわけではありません、質の高い砂糖水みたいな雰囲気を感じました♪
やや黄色みがかってるけど、無濾過生原酒にしては薄めですね✨
以前飲んだ津島屋の八反錦無濾過生原酒とにた雰囲気もありましたが、言葉には表せないもどかしさがあります（笑）
ご馳走様でした！！
どんな料理と合わせても意外と負けない強さがあって良きでした！
他の津島屋と飲み比べしたい！！！
以上です。
蔵元情報
社名：御代桜醸造株式会社
主力銘柄：津島屋、御代櫻
お酒のスペック:純米吟醸 無濾過生原酒
酒米：長野県産美山錦
精米歩合：55%
度数:15度
お酒の味わい 10がマックス
香り：6
旨味：6
甘味：6
酸味：2
苦味：5
とろみ：5
好み度：6.0
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